نظّمت كلية علوم الأغذية بجامعة وادي الشاطئ، بالتعاون مع الهيئة الليبية للبحث العلمي فرع الجنوبية والجمعية الليبية للغذاء والتغذية، الندوة العلمية الأولى لعلوم وتقنيات الأغذية تحت شعار “واقع الغذاء في ليبيا بين التقييم والتحسين”.
تناولت الندوة عدة محاور رئيسية، من بينها تداول ونقل وتخزين الأغذية، جودة وسلامة الأغذية، وحفظ وتصنيع وتطوير الأغذية، وتهدف الندوة إلى تحسين التواصل بين المختصين لطرح ومناقشة آرائهم العلمية حول واقع الغذاء في ليبيا، بالإضافة إلى تقييم الوضع الغذائي الحالي واستعراض أحدث التطورات في مجالات الإنتاج وتصنيع الأغذية.
كما تسعى الندوة إلى رفع المستوى العلمي للمختصين في مجال الغذاء، وتبادل الآراء والخبرات العلمية، إلى جانب تسليط الضوء على المشاكل الصحية المرتبطة بالغذاء ورفع مستوى الوعي والثقافة الغذائية في المجتمع.
وأكد القائمون على الندوة أهمية دور المؤسسات العلمية والصناعية في تحقيق الأمن والسلامة الغذائية، مشددين على ضرورة التعاون بين مختلف الجهات المعنية لترسيخ جودة الغذاء وتحقيق تطلعات المجتمع في هذا المجال الحيوي.
