يُحيي أهالي مدينة العجيلات ذكرى يوم عاشوراء، الذي يصادف التاسع من شهر محرم، وفق تقاليد شعبية متوارثة، وتُجسّد ارتباطهم العميق بموروثهم الثقافي والديني.
وتشهد المدينة منذ الأيام التي تسبق المناسبة أجواء مميزة، حيث تنتشر في شوارعها وأحيائها باعة الفول والحمص وطبق الهريسة الشعبي، الذي يُعد رمز من رموز المائدة في هذا اليوم. ويُقبل المواطنون على شراء هذه الأصناف وتحضيرها في المنازل، ضمن عادات متجذرة تُعبّر عن الأصالة والانتماء.
ويحرص أهالي العجيلات على توارث هذه العادات من جيل إلى آخر، لتبقى حيّة في الذاكرة، ومكوّن مهم من مكونات الهوية الاجتماعية للمدينة، وبين عبق التقاليد ونكهة الأكلات الشعبية.
