تعد عادة “الشوك” من الطقوس المتوارثة منذ مئات السنين في مدينة هون، حيث يحتفظ الأهالي بإعدادها في ثاني أيام عيد الأضحى المبارك كجزء من تقاليدهم العريقة.
تبدأ هذه العادة بتقطيع الشوك الأخضر من جريد النخلة، ويفضل صنف “التغيات” لطوله المناسب، ليتم لف قطع من كبد وأحشاء الأضحية مثل الكرش والقرجومة وحبة القلب، مع إضافة قطع من الطماطم الأخضر، والخيار، والليمون.
بعد طهي مكونات الأضحية وتقسيمها إلى قطع صغيرة، تقطع الخضراوات أيضا إلى قطع متناهية الصغر، ثم يتم لفها مع الشوك الأخضر.
يشار إلى أن عدد كبير من أهالي هون محافظين على هذه العادة، والاحتفال بها خلال أيام العيد .